Помидорки

          Старый советский анекдот-загадка: знаете почему милиционэры не едят баночных огурцов, а только – бочковые? - … Да у них голова в банку не пролезает!

          Вспомнилась мне эта байка вот почему. Захотелось мне сильно квашеных помидорок. Ну, раз захотелось, то решил сделать: рецепт у меня опробованный и давний – еще с Украины. Все просто. Вот, кстати, тетка в интернете о подобном рецепте рассказывает – подтверждаю эффективность и рекомендую:

          Раз решил делать – собрал вместе силы и средства и начал. Первым делом – банка. В Парагвае, други мои, все не как у людей – настоящей трехлитровой банки, чтоб в нее мужская рука никак не пролезала – не найти. Банки с широким горлом. Но не для милицейской головы размерчик все-таки – тут я байку и вспомнил. Вторая особенность – обычных крышек пластиковых нет – на резьбе закручивающиеся наличествуют. Понимаете какие сложности на пути?

          Вообще-то, касаемо банок СССР, вспомнился мне рассказ одного бывалого военного, который говорил, что еще в давние времена размеры консервных банок (жестяных) унифицированы с размерами мин для того, чтобы в случае войны консервная промышленность могла вместо консервов, поменяв только крышку и начинку, выпускать мины. Может и в стеклянных банках с узким горлышком есть какая-то своя, секретно-военная сермяжная правда? Иначе зачем мужское население своей страны гнобить дополнительными трудностями?

          С помидорами тоже не все просто. Парагвайцы в помидорах не копенгагены – используют, в основном для готовки, но не для салатов или бессалатного поедания. Отсюда – невысокие требования к спелости. Плюс – спелый помидор плохо перевозится и ленивые парагвайцы стали продавать все больше толстошкурых сортов. Буквально  у нас на глазах из торговли почти вытеснены круглые помидоры с тонкой шкуркой (тут круглые называют «лизо») и заполонили все продолговатые «сливки», которые здесь называют «перритос» - собачки… Почему – не понять. Меня, выросшего и окрепшего в «стране вечнозеленых помидоров» по меткому замечанию М.М. Жванецкого, парагвайцам своими помидорами не напугать – так, отмечаю для себя куда страна катится.

          Помидорки я таки заквасил!